GOURMET たべる

あの名店が移転リニューアル!
時代を越えて受け継がれる味

中国料理 広東 チュウゴクリョウリ カントン

掲載号:ZERO☆23 2019年8月27日号

海老チリ定食 1,100円
まろやかな辛みで食べやすい! 濃いめの味付けで、ケチャプの甘みがほんのり効いています。焼売、サラダ、ザーサイ、ごはん、スープ付き。

ラム肉の餃子 420円
クセになる辛さが特徴のラム肉を使用した新メニュー。辛みには豆板醤と「さがえ唐辛子」を使っています。セロリの餃子と大葉の餃子も新作で登場。

辛POINT
油でさっと揚げたエビを、2種類の豆板醤と香辛料を加えたソースに絡めていきます。料理の手際のよさは、熟練の職人の技が光る!

昭和29(1954)年に山形市白山で創業した広東が、昨年12月に南三番町に移転リニューアル。異国情緒あふれる内装の中国料理店は、週末ともなるとファミリー層を中心に幅広い年代のお客さんでにぎわいます。店を支えてきた先代は修行時代に広東出身の料理人に中国料理のいろはを教えてもらったそうで、酢豚など、創業当時から愛されているメニューもさまざま。ほかにも自家製麺を使った酸辣湯麺や、具材を炒める順番を変え、しっとりとした食感に仕上げた炒飯も人気 ! 2代目になった今でも、先代の確立した味が受け継がれています。

住所山形市南三番町6-15 
電話番号023-624-0395
営業時間11:00〜15:00(L.O.14:30)、 17:00〜21:30(L.O.21:00
定休日木曜
駐車場

最新の情報とは異なる場合がありますので、ご確認の上、お出かけ下さい。

Related!関連記事