テーブルに着丼された、透き通った琥珀色の中華そば。チャーシュー、メンマ、海苔がのった、米沢ラーメン定番のシンプルな構成です。昭和の面影が残るこちらは創業50年目を迎え、70代後半のご主人が、今なお現役でお店を支えています。鶏ガラと魚介系のダシを用いたスープになじむよう、手もみした麺には手打ちの自家製麺を使用。プリッとした弾力ある食感で、口の中で跳ねるような噛みごたえが楽しめます。同じ縮れ麺を使った焼きそば（850円）も大人気！ ラーメンと一緒にオーダーし、大人数でシェアして食べるお客さんも多いそうです。

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