ホームベカリーでパンづくりに目ざめ、パン屋で働くようになった木村さん。息子たちの友だちに食物アレルギーの子が多く、小麦のパンが食べられないと知りました。そんな折、米粉パン店とのご縁で、「穂たる」のオーナーとなり、昨年の3月3日に店をオープンさせたのです。前店主がつくる信頼できる米粉のみを使用し、安全で安心して食べられるおいしいパンを提供しています。特に焼きたては品種の違いまでわかるそうで、米粉らしい、もちもち食感がつや姫。さっくりしたのが雪若丸なんだとか。食べ比べてみるのも楽しいですよ！ ※米粉パンは2割のグルテンを含んでいます。

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