自家製野菜をふんだんに使ったフレンチレストラン、フルール・ド・ソレイユのお隣にシフォンケーキ専門店＆カフェがオープンしました。店長を務める佐藤史彬さんは東京のレストランとシフォンケーキ専門店で修業後、Ｕターン。卵黄が濃く、コクがあるという卵の力をいかし、シンプルな食材でふんわりシフォンを焼き上げています。レギュラーの4種類の他に季節の味も登場。カフェとして楽しんだり、レストランでの余韻を楽しむのもいいみたい（レストランはランチ、ディナーとも要予約）。テイクアウトは売切れ次第終了ですのでお早めにどうぞ。

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