博多の味を山形で楽しめる同店人気ナンバーワン。本場の博多餃子はミニサイズですが、山形に合わせて通常サイズで提供しています。餡には、水分をしっかりと絞った野菜に、肉の旨みや、甘みのある博多の醤油をしっかりと染み込ませ味付けていますので、何もつけずにそのままどうぞ。仕上げにごま油を垂らして焼いているので香り高く、ひと噛みすると肉汁あふれる仕上がりは、小籠包を連想させます。

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