かみのやま温泉の「日本の宿古窯」がプロデュースする県内初プリン専門店。これまで「菓子工房KOYO」の名でスイーツを提供していましたが、人気のプリンを主役にリニューアル。毎朝届く朝採れの「紅花たまご」と「やまべ牛乳」をはじめ、厳選した県産素材を使って店内の工房でつくるプリンは、フレッシュさととろけるなめらかさにひと口目から感動！プリン好きを唸らせ、多い日で400個以上も売り上げる大ヒットを記録中。混雑の少ない平日が狙いめ。

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