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GOURMET たべる

焦がしたニンニクの香りが漂う、漆黒のマー油ラーメン

麺や 鉄心 メンヤ テッシン

掲載号:ZERO☆23 2019年8月27日号

マー油味玉ラーメン 830円
麺 多加水・太麺 180g
スープ 鶏ガラなどの出汁・醤油ダレ

こだわり マー油ラーメンには、ツルツルとした食感で、若干短めに仕上げた、すすりやすく食べやすいストレート麺を使用。中華そばは細麺で。

動物系(豚と鶏)と魚介から抽出した濃厚白湯ダブルスープと、魚介のみで出汁をとったあっさりとした煮干スープ、2種類のスープが自慢のラーメン店。濃厚白湯ダブルスープをベースに、ニンニクを焦がしてじっくりとつくった自家製マー油を使った「マー油ラーメン」は、見た目のインパクトとは裏腹にやさしさを感じる一杯。バラ肉を使ったチャーシューや、とろりとした黄身で味の染み込んだ味玉とともにぜひ。細麺使用の「特製中華そば」や白湯スープを堪能できる「白湯醤油ラーメン」、自家製の「鉄心餃子」も要チェックです

住所寒河江市元町2-14-8
電話番号なし
営業時間11:00~14:30(L.O.)、 18:00~20:30(L.O.)※スープがなくなり次第終了 
定休日木曜、火・水曜夜
駐車場

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