少量の油で両面を揚げたトンカツを、フライパンごとオーブンに入れ調理。揚げと焼きの2種類の火を通すことで油切れのよいトンカツができあがります。アツアツをひと噛みすれば、大きめの衣からサクリと小気味よい音が。香ばしさと相まって魅力があふれる、リピートしたくなる焼きカツです。

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