山形駅前のすずらん通り、5月にオープンした完全個室の焼肉店がこちら。明治より代々続く精肉店の4代目がおいしさを突き詰めた結果、採用したのは「黒毛和牛」でした。口に入れたときの食感、上品なサシの脂身も味わいよく、ゆっくりとした時間が贅沢。高い肉質はもちろん、さらなるおいしさを追求したオリジナルのもみだれ、つけだれ、コチュジャン、みそだれにも注目です。店主の情熱、“焼肉愛”をぜひ感じてみてください。

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