GOURMET たべる

貝ダシの旨みがギュッと凝縮、身体の芯まで染み渡る一杯

麺翔海神 メンショウワタツミ

掲載号:ZERO★23 2023年12月27日号

黒沢温泉にオープンしたラーメン店。イチ押しは店名を冠した海神中華(1,030円)。はまぐりとホタテの旨みが凝縮した貝ダシと、コク深い動物系を合わせたWスープが自慢です。麺は全粒粉入りの太縮れ麺。熟成させることで生み出されるツルツルっとした舌触りともちもち食感が魅力です。

 

住所山形市黒沢350-1
電話番号023-676-7751
営業時間11:00〜14:30、土・日曜、祝日11:00〜15:00
定休日火曜
駐車場

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