GOURMET たべる

山形の郷土料理「ひっぱりうどん」が
進化系まぜそばに!

拉麺寺山 ラーメンテラヤマ

掲載号:ZERO☆23 2025年6月27日号

締めは、残った具材にごはんを投入!
梅昆布酢をかけて混ぜると、おじや風に。最後のひと口まで余すことなく楽しめます。

山形空港から車で約5分の場所にある「羽入横丁」内のラーメン店。名物は、山形の郷土料理「ひっぱりうどん」を中華麺でアレンジした「ひっぱり混ぜそば(〆ごはん付き)」(1,000円)。醤油ダレや煮干し油などを合わせた特製タレが、もちもちの中太麺によく絡みます。納豆、サバ、辛味噌、卵黄など具材もたっぷり。すべて豪快に混ぜて食べれば、口いっぱいに旨みが広がります。15時から登場の自家製餃子(400円)は、お酒にもぴったりです。

住所東根市羽入2796-3
電話番号0237-53-0190
営業時間火~土曜11:00~22:00(L.O.21:30)、日曜11:00~21:00(L.O.20:30)※月曜が祝日の場合月曜
定休日月曜(月曜が祝日の場合、火曜)
駐車場

最新の情報とは異なる場合がありますので、ご確認の上、お出かけ下さい。

Related!関連記事