うちグル

GOURMET たべる

住宅街に佇む小さなベーカリー
カラダ思いのパンもあります

takeda bakery タケダ ベーカリー

掲載号:ZERO☆23 2018年12月27日号

王道のブリオッシュにフランスパン、ライ麦パンなど、多種のパンがずらり。具材とのバランスにこだわり、あんこやカスタードも自家製。

三重県出身の武田さん。地元や山形市内のベーカリーを経験。製造・販売すべてをひとりでこなすため、オープン時間に合わせてほぼ全種のパンを焼き上げます。狙い目はオープン直後!

和ナチュラルな外観が素敵なこちら。引き戸を開けてのれんをくぐると、ショーケースに最大30種ほどのパンが並んでいます。卵と乳製品を使わず、代わりに豆乳、太白ごま油を使用した食パン(302円)やスコーン(140円)など、一部アレルギーに配慮したパンも用意。「うちの子もアレルギーがあり、全部ではないですが、少しでも選べるパンがあればいいなと思って」と店主の武田理絵さん。食パンやハード系のパンは、好みの厚さにカットしてくれるのもうれしい!

住所〒990-0041 山形市緑町4-6-6
電話番号0236002985
営業時間10:00~17:00
定休日日・月曜
駐車場

最新の情報とは異なる場合がありますので、ご確認の上、お出かけ下さい。

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