古民家で味わう、アレンジした令和の郷土料理
古民家 Cafe&Bar&Shop 山形DaZ
寒河江でロッキーといえばおなじみ、創業からもうすぐ40年を迎えるパン屋さん。現在は2代目店主が跡を継いでおり、朝5時からその日に提供するパンを仕込み始めます。
安孫子さんのキャリアは26年。すぐにこの店を継いだわけではなく、日本に初めて本格的なバゲットを販売したという東京の有名ベーカリーで10年、仙台の系列店で5年ほど腕を磨いたそう。10年前に地元に戻り、ロッキーの2代目としてお店を継ぎました。
素材本来の味わいを大切にしたパンづくりを大事にしており、カスタードクリームやカレーパンに詰めるカレーはもちろん手づくり。マーガリンやイーストフードは使わないなど、添加物に頼らないパンづくりにこだわっています。
看板メニューは、ロングセラーの「シャポー」や揚げパンなど。開店まもない時間から、焼きたてパンを求めるお客さんが途切れなく訪れます。曜日ごとの限定パンを心待ちにするお客さんも多く、電話1本でパンの取り置きも可能。人気の食パン、パン・オ・ルヴァン(金曜限定)などは売り切れ必至のため、ぜひとも入手したい方は予約が無難です。
住所 | 〒991-0045 寒河江市小沼町27-4 |
---|---|
電話番号 | 0237843656 |
営業時間 | 9:00~19:00 ※売り切れ次第終了 |
定休日 | 水曜 |
駐車場 | 有 |
最新の情報とは異なる場合がありますので、ご確認の上、お出かけ下さい。