本格的なハンドドリップが飲めるようになりました。

おでカフェ2020 スタンドコーヒー

掲載号：ヨミウリウェイ 2020年4月10日号

• テイクアウトヨミウリウェイカフェコーヒー山形市米沢市

好評発売中の「やまがたカフェノート2019」。
今回は発行後にオープンしたカフェ、未掲載のお店をご紹介します。
テイクアウトコーヒーが一般化し、県内でも本格的なハンドドリップが飲めるようになりました。
2つのショップは店内でも楽しめます。

 

Side Slide Coffee

手から手へ渡るコーヒーのストーリーを伝えたい

サーフィン用語の「Side Slide」は唯一無二という意味。「鍛錬した者だけが実現できる境地へ行こう」という佐藤さんの決意の表れなのでしょう。ある出会いから、バリスタ修行を経て、2018年、故郷米沢にSHOPをオープン。山形市のIs coffeeとのオリジナルブレンド、山梨のAKITO COFFEE、東京のLEAVES COFFEE、ニュージーランドのCOFFEE SUPREME、ALL PRESSのスペシャリティコーヒーをハンドドリップと本格エスプレッソマシーンで提供しています。気軽に立ち寄って欲しいそうです。

	オーナー 佐藤健さん アメリカ留学時に通っていたダイナーをイメージした店内。 出張コーヒー（他店でのコーヒー提供）やってます。
左から…カフェラテ（ソイラテ）600円 テイクアウトカップ700円〜 ※いずれも税別

 

Day & Coffee

山形駅のいちばん最初の通り。すずらん通りのポテンシャルを

大きなガラス窓、威圧感のないカウンターで、街にとけこむこの店。山形駅からいちばん最初の通り、すずらん通りにあり、老舗呉服屋とみひろの旧本社ビル1階をリノベーションしています。すずらん街の夜の雰囲気だけでなく「朝も歩いて欲しい」と、東京の『Single O』や全国の焙煎所など、クオリティの高いテイクアウトコーヒーを提供中。常連さんや職場に向かう方が、店長の北嶋さんとおしゃべりし、コーヒー片手に街へ出て行きます。旅行中にふらりと立ち寄り、店内で楽しむ方も。ドライブ途中に立ち寄るも良し、旅の目的にするのにも良いカフェです。

	中が見えることで、安心してもらえるガラス窓、威圧感のないカウンターの高さなど町と一体できる設計。 お店の中でも外でもコーヒーが飲めます。
ワッフルプレート（ドリンク付） 800円（税別）	本日のコーヒー 350円（税別）

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