細麺300グラムを使用した、ボリューミーな冷たい麺。山椒の香りやラー油の辛みで、まぜそばながらさっぱりとした印象です。添えられたレモンを絞ったり、生卵を絡めたり、好みで味変を楽しみながら食べ進めれば、あっという間に丼が空に。ひき肉もたっぷりとトッピングされ、スタミナも抜群です。「冷たいまかない油そば」も含め、冷たい麺はテイクアウトもOK。

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