季節のフルーツを、ふわふわの生クリームと
パンで挟んだフルーツサンドをピックアップ。

BREAD TREND NEWS ｜フルーツサンド

掲載号：ZERO☆23 2021年2月27日号

• ZERO☆23パン山形市東根市寒河江市河北町

洋菓子・パン工房 シェミオ みはらしの丘店

ケーキ屋さんのフルーツサンド （あまおう） 450円、（ミックス） 400円
大ボリュームのあまおうの下にはローズヒップジャムを入れています。ローズヒップには、なんとレモン20倍以上のビタミンCが含まれているのだとか。

パティシエがつくるケーキ屋さんのフルーツサンド

　シェミオ成沢店の2号店として、2016年にみはらしの丘にオープン。毎朝焼き立てのパンが20種類ほど並び、カフェスペースでイートインできるのも魅力のひとつです。フルーツサンドに使っているのは、パティシエがブレンドしたなめらかな味わいの特製生クリーム。低脂肪にこだわっていて、ケーキに使っているクリームよりも、甘さを1%抑えているのだとか。フルーツサンドは11時半頃に商品が並び始めます。 また旬のフルーツが多い夏場の金曜は、シェミオの「フルーツサンドの日」。いつもよりラインナップを多く提供するので、今後も目が離せない！

食パンの上に旬のフルーツをのせ、ふわふわの生クリームをON。食パンで挟み、10分ほどおいたらカットしていきます。そのほか、チョコバナナ（350円）、あん生（300円）などもあり。

Glück BAGELS

フルーツサンド（ミックス） 280円

ベーグルでサンドした土・日曜限定の商品！

　昨年好評だったフルーツサンドが、土・日曜限定で復活！ 国産小麦と県産の米粉を用いたベーグルが人気のこちらでは、フルーツサンドの生地に「全粒粉ベーグル」を使用。食物繊維が入った素朴な味わいが特徴で、もちもちと歯切れがよく、食感も楽しめるのがポイント。売り切れ次第終了になるため、オープン直後に行くのがおすすめです。ほかに、いちご（300円）も販売しています。

0035 BY KIYOKAWAYA

0035サンド〜苺〜 490円・0035サンド〜みかん〜 360円

高級食パン「許してちょんまげ」でサンドしました

　0035のフルーツサンドは、隣接の高級食パン専門店「許してちょんまげ」のパンを使った贅沢なひと品。平日は120個以上、土・日曜は170個以上つくることもあるそうで、その人気ぶりに驚きです。いちごは東根の「鈴木農園」のとちおとめを使用していて、酸味と甘みはパンとも相性ピッタリ。丸ごと1個分のみかんが入った「みかんサンド」は、ビタミンCたっぷりのジューシーな商品です。

Boulangerie cafe La Provence

フルーツサンド（イチゴ） 240円

自家製のカスタードがたっぷり！ 数量限定のひと品

　ラ・プロヴァンスのフルーツサンドは、やまべ牛乳を使った自家製カスタードとホイップクリームを用いているのがこだわりで、黄みがかったクリームが特徴。ほどよい甘さとなめらかさで人気を集める「やまべ牛乳クリームパン」と同様の素材を使い、みんなが納得するおいしさです。お昼くらいには店頭に並びますが、数量限定のため売り切れ必至！ 早めの来店をオススメします。

クラッカー

フルーツサンド（ミックス） 480円 、フルーツサンド（いちご） 480円

八百屋さんのフルーツサンドが話題沸騰中！

　河北町役場の目の前にある、昭和初期から続く八百屋さん。スタートしてまもなくSNSで反響を集めているのが、フルーツサンドの販売です。なんといっても、新鮮なフルーツをそのまま商品にできるのは八百屋さんならでは。バリエーションも豊富で、パイナップル、マンゴーを挟んだものや焼き芋サンドなど、10種類以上を販売しています。11時頃を目安にして行くのがベスト！

オイッティ・マルシャン

クロワッサンサンド 324円、 フルーツサンド 270円

クロワッサンに、サンドイッチに！見た目もキュートなパン

　クロワッサンにフルーツを挟んだサンドと、スタンダードなサンドイッチ型の2パターンを提供しています。食パンには、新庄にある本店「マルシャン北欧」の高級食パン「豊」を使用。耳までふっくらで、噛めば噛むほど甘みが出てきます。店先には11時頃に並びますが、事前に電話予約を入れてもOK。クロワッサンサンドは、惣菜系やあんバターなど、ラインナップも豊富です。

ESCARGOT 蔵王みはらしの丘店

フルーツサンド 400円

お菓子屋さんとパン屋さんそれぞれの強みを生かしました

　みはらしの丘店オープン当初から大人気のフルーツサンド。ベーカーリーとスイーツショプが併設するエスカルゴでは、それぞれの分野の強みを生かして融合させたフルーツサンドをつくっています。こちらは、フレッシュ生クリームと自家製のカスタードを混ぜ合わせたなめらかな舌触り。ふんわりした食パンで挟み、口飽きしない味わいに仕上げました。毎日10時頃に並び始めます。

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