国内小麦100％サイズ感にもこだわる街なかのパン屋さん

掲載号： ZERO★23 2023年1月27日号

ZERO☆23 パンパン☆コレ山形市山形県

初めて行くベーカーリーや種類豊富なパンを前にして、
なにを買ったらいいのか迷うことってありませんか？
そこで各店の顔ともいえる定番から季節の品まで、
いま買うべきパンをご紹介。パン好き必見です！

パンとおやつそよちゃんち

「パン生地がおいしいねと言ってもらえるのがうれしい」と店主。
店内では手づくりのおやつや朝日町のりんごジュースも販売しています。

昨年のオープン以来、噂を聞きつけたパン好きが足繁く通う話題の店。

陳列棚には常時25種類のパンがセンスよく並んでいます。朝3時半に起きて仕込みを始めるという店主のこだわりは材料。県内産をメインに宮城、北海道産とすべて国産小麦を使用し、バターは北海道産よつ葉バターを。パンのためには材料も手間も惜しみません。クロワッサン以外は、ひと晩寝かせて発酵させるオーバーナイト製法を採用しています。小ぶりなサイズで手頃な値段は、いろんな味を楽しんでほしいという思いから。実家で育てた果物や野菜が具材のパンもおすすめです。