掲載号：ZERO★23 2023年1月27日号

初めて行くベーカーリーや種類豊富なパンを前にして、
なにを買ったらいいのか迷うことってありませんか？
そこで各店の顔ともいえる定番から季節の品まで、
いま買うべきパンをご紹介。パン好き必見です！

湯種食パン 1斤 400円
一番人気は熱湯でつくった種を使用した、もちもち食感の食パン。多くのパン好きたちをうならせました。土・日曜は100斤以上を焼いています。

　2014年のオープンから、もちもち食感の湯種食パンで人気のKOUB。ショーケースにはデニッシュや甘いおやつ系、食事パンが並び、その後ろの棚には、予約の食パンがズラリと並んでいます。湯種食パンのほか、10種類ほど食パンがあり、1日に数回焼いていますので、店頭またはWEBにてご予約を。

	バゲット 300円鶴岡の月山高原で栽培された小麦粉「ゆきちから」と水、イースト、塩のみで3日間熟成し、中はもちっ、外はガリッ。（店休日の翌日、バゲットは休み）
	エビタルタルクッペ 360円フランスパンにぷりぷりのエビとタルタルソースをサンドして焼き上げています。リピーター続出で、今一番勢いのあるパンです。

KOUB
住／山形市成沢西2-8-11
電／023-665-1188
営／月・水～金曜10:00～19:00、土・日曜9:00～19:00
休／火曜、ほかに臨時休業あり
駐／有

デニッシュー 270円
直径12cmの大きさのスイーツのようなパン。サクサクデニッシュ生地に、ホイップと特製マロンカスタードクリームをサンドしました。

　幅広い世代に支持されているパン屋さん。ファクトリーメゾンの店頭には常時70～80種類のパンが並びます。自家製のフィリングを使ったあんぱん、クリームパン、カレーパンなど定番のものから、月替わりのおすすめ商品やパンの日（毎月12日）の限定商品まで、いつ行っても飽きさせないラインナップが魅力！

	シーフードとモッツァレラの包み焼き 270円バターでソテーしたシーフード、モッツァレラチーズ、ベシャメルソースを生地で包んで焼き上げました。温めればチーズがとろ～り。
	クワトロチーズと塩バター 259円ブラックココアを練り込んだ生地の中に、クリームチーズやマスカルポーネなど4種のチーズが隙間なくたっぷり。2月から発売です。