やまがたのラーメン【味噌編】vol.1

YAMAGATA RAMEN LIBRARY

掲載号：ZERO★23 2023年2月27日号

• やまがたのラーメンZERO☆23ラーメン山形市

今年2月7日に総務省が公表した2022年の家計調査で、山形市のラーメン消費額が2年ぶり1位に！市内のラーメン店主らが立ち上げた「ラーメンの聖地、山形市」を創る協議会と、行政が一体となって取り組んできたPRも一役買いました。そこで今回、協議会に加盟する60店舗（1月19日時点）を一挙ご紹介。いろんな店に足を運び、各店の推しの一杯を味わっちゃおう！

寅真ら〜めん

辛みそチャーシュー麺1,230円

不動の人気NO.1は辛みそら〜めん。チャーシューはオープン以来、継ぎ足し続けるタレで仕込む自慢の一品です。

くるまやラーメン 山形13号店

ネギ味噌らーめん980円

くるまやラーメンといえば、ピリッと辛みの効いたネギ味噌らーめん。ネギ味噌に、山形ならではの納豆トッピングもおすすめです。

だるまや本店

からしみそラーメン850円

中太縮れ麺にピリ辛のみそスープがしっかり絡む、人気のひと品。酸味の効いたレモンみそラーメン、手づくり餃子もおすすめです。

めんや縁

野菜辛味噌ラーメン900円

野菜たっぷり、トッピングもたっぷり。具だくさんでやさしい味わいのスープと、もちもちの手もみ中太麺で食べごたえのある一杯です。

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