尾花沢そば街道《後編》
#ZERO☆23 #尾花沢市 #山形のそば
店主のひらめきで生まれる、豊富なメニューが魅力！
店主のひらめきで生まれる、豊富なメニューが魅力！
掲載号：ZERO★23 2023年3月27日号
/ 和食でランチ /
「今日は和食の気分」という時にオススメしたいのが、こちらの注目店。
料理人の腕とセンスが光る料理の数々で、旬の味覚を味わって。
定食屋もとちゃん
OPEN 2022年7月8日
県内外の旅館や飲食店などでキャリアを積んだ、
店主の桐生さんが昨年7月にオープンしたこちらのお店
庄内の漁師から直接買い付けたふぐを自らさばいて提供する「天然ふぐの唐揚げ定食」をはじめ、ボリュームたっぷりの「穴子天丼」、いではこっこの卵を3個も使って揚げた「もとちゃん丼」（880円）などが並びます。どの定食もアイデアが光る料理ばかりで、週末には店主のひらめきで生まれる数量限定メニューが登場。そちらを目当てに訪れるファンも増えています。詳細は随時SNSにアップされるので、気になる方はチェックしてみて！
穴子天丼 1,100円
どどーんとそびえ立つ、穴子の天ぷら2本。ふっくらとした穴子とサクッと軽い衣のバランスが絶妙です。お米は村木沢産のつや姫を使用。
天然ふぐの唐揚げ定食 1,200円
ぷりっとした食感と、刺身では感じることのできない旨みを存分に堪能できるひと品。地元産きゅうりを唐揚げにした付け合わせも美味！
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定食屋もとちゃん |
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