アジアンスイーツとして人気の「豆花（トウファ）」。豆乳をタピオカ粉で固めた豆花は、絹ごし豆腐よりもやわらかく、ぷるんとした食感が特徴。味はシンプルなので、さまざまなトッピングでアレンジできるのも人気のヒミツです。東家菓では、後味さっぱりのきび砂糖シロップ、健康志向のはとむぎ、職人がつくるこわだりの餡で、ヘルシースイーツを提供。この季節は、きりっとした甘さの“かき氷”もおすすめ。おだんご＆アールグレイミルクティーの意外な組み合わせもgood。

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