コク豊かなホワイトソースに、エビがごろごろと贅沢！

掲載号：ZERO☆23 2023年12月27日号

ZERO☆23 チーズ・チーズ・チーズ！山形市

冬になると無性に恋しくなるのが
チーズをたっぷり使った料理の数々。
そのおいしさに、身も心もとろけちゃいそう！

キッチンシン・エコー

エビドリア（サラダ付き） 1,650円
濃厚なベシャメルソースがエビのおいしさを引き立てる、ボリューミーなひと皿。チーズがナイスアシストの自慢のドリアを味わって。

山形の洋食屋の草分けであるキッチンエコーが、
昨年「キッチンシン・エコー」として復活

数あるメニューの中でチーズ好きにおすすめなのが、濃厚でクリーミーなベシャメルソースに贅沢にエビを使った「エビドリア」です。主役は厳選した大ぶりのブラックタイガー。ソースには小エビもたっぷり入ってスプーンを入れた時のエビ遭遇率も高く、チーズの香ばしさも相まって満足感を味わえること間違いなし。ジューシーなハンバーグに特製デミソースの「ハンバーグチーズon」もチーズ好きに人気。テイクアウトも好評、水曜昼はキューバサンドの日となっています。