山形のソウルフードが一杯に。麺も3種類から選べます

有頂天山形本店のげそ天みそらーめん｜からみそ！

掲載号：ZERO★23 2024年10月27日号

ZERO☆23 からみそ！ラーメン山形市

からみそ！× 味噌ラーメン

げそ天×辛味噌×味噌三位一体の妙！

げそ天みそらーめん 1,100円

げそ天が丼の上にそびえ立つ名物ラーメンです。

魚介ベースのスープ、数十種類の素材を合わせた辛くてコクのある辛味噌、とろとろのチャーシューなど、一つひとつにこだわりが詰まっています。自家製麺は、北海道産の小麦粉3種類をブレンド。さらに、北海道産の全粒粉も使用し、香り豊かでモチモチとした麺に。小麦の味を堪能できる太麺やオーソドックスな中太麺、スープをより味わえる細麺など3種類から選べます。辛味噌は別皿にすることも可能です。大きなげそ天が食べにくいという方は、細かくカットして別皿で提供してもらうこともできます。