笑顔をつなぐ、こだわりのパン

CHEz Le Pain 山形店｜2025年にオープンした話題のお店。

掲載号：ZERO★23 2025年11月27日号

• 2025年にオープンした話題のお店。ZERO☆23パン山辺町

行列の絶えないベーカリーからSNSで話題のカフェまで、
この1年で個性あふれる新しいお店が次々とオープン。
数あるNEW SHOPの中から、注目度の高い16軒を厳選してご紹介します。

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CHEz Le Pain 山形店
2025.08.05 OPEN!

ショーケースには常時30種類のパンが並びます。
開店時とお昼前に焼き上げるパンを目当てに訪れるお客さんが次から次へと。

午前2回、パンが焼き上がる時間になると店先には行列が。

1日に300人ものお客さんが訪れる話題の店です。目指すのは〝毎日食べたい、どこかホッとするやさしい味〟。自家製の自然酵母にこだわり、生地には北海道産の粉とよつ葉バター、地元のやまべ牛乳を使用。「酵母菌は生きもの。常に状態を見極めながらパンづくりと向き合っています」とマネージャーの大江さん。フィリングもすべて手づくり。野菜や果物は生産者から直接仕入れています。食で人と人の笑顔をつなぎたい。その思いも一つひとつのパンに反映されているようです。

生フランスパン 350円 食パンの生地よりもふわふわで、もっちり食感のフランスパン。これだけを買いに来るお客さんがいるほど一番の人気商品です。

神塩バターロール 200円 “神様が驚くほど美味しい”パン。雑穀を混ぜた生地に沖縄の黒糖と塩とを加え、コクがあり、サクッじゅわっとした食感に仕上げました。

クロワッサン ルージュ・ノアール 各350円 プレーン 300円 サクサクの食感と口の中に広がる上質なバターの香り。バイカラーのクロワッサンは、フランボワーズとブラックココアの2種。

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