圧倒的おいしさが伝わるビジュアル、魚を味わうならここ

食彩処えにし｜2025年にオープンした話題のお店。

掲載号：ZERO★23 2025年11月27日号

2025年にオープンした話題のお店。ZERO☆23 ランチ定食山形市海鮮丼

行列の絶えないベーカリーからSNSで話題のカフェまで、
この1年で個性あふれる新しいお店が次々とオープン。
数あるNEW SHOPの中から、注目度の高い16軒を厳選してご紹介します。

食彩処えにし
2025.06.11 OPEN!

えにし御膳 1,780円　

鮮度が際立つ本日の刺身、本日の揚げ物、小鉢、茶碗蒸し、デザートに杏仁豆腐も付く満足感の高い御膳。数量限定。

本日のえにし丼 1,680円

その日の仕入れによって変わる魚介が豪快にのった海鮮丼。鮮度のよさをストレートに味わえる豪華なひと品です。

炭火で焼きあげるホッケは思わず声が出るほどの大きさ。脂のりとこうばしさのバランスがよく、炭火焼魚定食もあり。

鮮度のいい魚を提供することにこだわる店。

刺身の質には絶大な自信があり、料理長が仕入れたその日の一番おいしい魚を味わえるのも魅力。なかでも、店名を冠した「えにし御膳」と「本日のえにし丼」が人気の二本柱です。魚好きなら見逃せないのが焼き魚。食彩処えにしでは炭火で焼き上げているため、外はカリっと、中はふっくらジューシーに素材の旨みを最大限に引き出しています。新メニュー、好きなおかず2品を選べるセレクト定食は980円とリーズナブル。自慢の魚料理を味わえる宴会プランは2時間飲み放題付き4000円から。