いつ訪れても味の発見が！テーマによって楽しむ定食も

東北芸術工科大学学生食堂｜知られざる日常メシ。

掲載号：ZERO★23 2026年1月27日号

ZERO☆23 山形市知られざる日常メシ。食堂

大学や市役所、企業などにある食堂。
そこは、学生や職員、地元の人たちが通う “知る人ぞ知る”ごはんスポット。
みんなの日常メシをのぞいてみました。

東北芸術工科大学学生食堂

鶏唐タルタル丼 360円　

鶏唐タルタル丼は、すぐに売り切れてしまうほど人気。タルタルソースは、県産はえぬきのごはんにのせたキャベツと唐揚げの間にたっぷり。仕上げの甘辛ソースがうまく絡み、ひと口食べたら止まらないおいしさです。

日替わりB定食 420円

市街地を望むロケーション抜群の空間。

明るく開放的で1階は食堂、2階にはパン店が入っています。1日の利用客は1000人。学生や大学関係者だけでなく、子ども連れや地域の人も多いそう。定番メニューから日替わりのA・B・C定食、週替わり定食、朝・夕定食とラインナップも充実。とくに週替わりは、睡眠の質向上や減塩などテーマに沿って考案された献立が登場します。「県外出身の学生も多いので、山形の食材を使うように意識し、どこよりもおいしい学食を目指しています」と食育推進室の直島さん。毎日通っても違う味に出会えます。