パンが溶け込む暮らし、豊かな時間を愉しむ

パンノハスミ｜今日は、パンの気分。

掲載号：ZERO★23 2026年2月27日号

• ZERO☆23パン今日は、パンの気分。寒河江市

「今日はパンが食べたい」。そんな日のために、
読者のみなさんから寄せられたおすすめをもとに、ベーカリーを集めました。
今の気分にしっくりくるお店を探してみてください。

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パンノハスミ
寒河江市

毎日並ぶ焼きたてパンは20～30種。
自家製発酵種にこだわり、低温長時間発酵で仕上げた生地を形成し、翌朝に焼き上げます。

表通りから少し入った住宅地の中にあるパン屋さん。

「お目当ての商品が売り切れる前に」と、早い時間からお客さんがやってきます。週末は家族連れも多いとか。自家製酵母でつくるカンパーニュや、食物繊維たっぷりの〝ふすま〟を使ったハード系のパン。そしてキャラメリゼのフレンチトースト、紅茶シロップに浸して焼いたボストックのような焼き菓子風のパンなど、ラインナップは個性派ぞろい。「特別なことではなく、普段の生活の中にパンが溶け込んでいる、そんな情景が理想ですね」と店主の羽角さん。つい、誰かに教えたくなる店です。

こぢんまりとした可愛らしい店内。ショーケースには厳選した商品が整然と並び、店の中は焼きたてのパンの香りに包まれています。

店長のおすすめは、ほんのり甘く、麹の焼けた香りが食欲を誘うあま酒のバタール（400円／ハーフ200円）や素朴なバゲット。

粉は県産ゆきちからをメインに、パンによって挽きかたを使い分け。食事系パンも充実。日常的に食べたくなる味を追求しています。

「食パンと同じようにハード系のパンも食べ方に決まりはありません。メープルシロップをかけてもおいしいですよ」と店主。

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