やさしい甘さが魅力、ログハウス風のカフェベーカリー

meli-melo｜今日は、パンの気分。

掲載号：ZERO★23 2026年2月27日号

• ZERO☆23パン今日は、パンの気分。山形市

「今日はパンが食べたい」。そんな日のために、
読者のみなさんから寄せられたおすすめをもとに、ベーカリーを集めました。
今の気分にしっくりくるお店を探してみてください。

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meli-melo
山形市

左上から..クリームチーズのペストリー（281円）、カスタードコロネ（238円）、meli-meloラスク（259円）、キャラメルバナナ（281円）、 ベリーベリーベリー（356円）、フルーツ（ぶどう）とヨーグルトのペストリー（346円）、ミルク棒（221円）

森の中に佇む、ログハウス風の外観が目印。

店内には菓子パンから食事系、焼き菓子まで豊富にそろい、甘い香りに思わず食欲がそそられます。人気No.1はミルク棒。やわらかなソフトフランス生地に、フレッシュバターと練乳、粉砂糖だけで仕上げたミルククリームをたっぷりサンド。かじるとミルクの風味がじゅわっと広がり、甘さは控えめ。やさしい口当たりが魅力です。店主・寒河江さんによると、創業以来、味の方向性を変えていないのだとか。目指すのは「おいしさを安定して届けること」。そんな信頼感のあるパンを、店頭で味わってみて。

勾配天井と大きな窓が心地よい2階のカフェスペース。コーヒーやスープとともに、焼き立てパンを味わいながらゆっくり過ごせます。

カスタードクリームに、ホワイトチョコのやさしい甘さが絶妙のカスタードコロネ。割ってみると、中までクリームがぎっしり。

パン生地に合わせて、小麦の配合や温度、時間を管理。こうした工程を大切にすることで、毎日変わらぬおいしさを届けています。

甘いパンから惣菜パン、デニッシュ、ハード系、サンドまで、扱うのは50種類以上。通うたびにお気に入りのパンに出会えるはず。

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