70種以上のラインナップ、何度来ても新しい発見！

シベール ファクトリーメゾン｜今日は、パンの気分。

掲載号：ZERO★23 2026年2月27日号

• ZERO☆23パン今日は、パンの気分。山形市

「今日はパンが食べたい」。そんな日のために、
読者のみなさんから寄せられたおすすめをもとに、ベーカリーを集めました。
今の気分にしっくりくるお店を探してみてください。

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シベール ファクトリーメゾン
山形市

ベーカリーをはじめ、洋菓子店やカフェレストランも併設する複合施設。パン目当てはもちろん、多彩な楽しみ方で幅広い世代が訪れます。

店頭に並ぶパンは、70〜80種類ほど。

惣菜パン、菓子パン、サンドイッチまでバランスよく並び、10時頃にはひと通りの商品が出そろいます。自家製にこだわったあんぱんやクリームパン、カレーパンなどの定番に加え、新商品や季節の限定商品なども取り入れ、訪れるたびに新しいおいしさに出会えます。地元の家族連れや観光客も多く、買ってその場で食べられるのも魅力のひとつ。工房併設の臨場感があり、パンを焼きあげる姿も店内で見られます。ラスクの工場見学や併設のカフェを訪れた後に、パンを買って帰れるのもこの店ならではです。

フランスパンにバジルペースト、トマトやチーズなどの具材をたっぷりのせた戦艦ヤマト（324円）。満足感のある食べごたえ。

季節ごとに登場する商品で、写真は1月のおすすめ。明太子と大葉、求肥風もちをトッピングし、食感も風味も楽しめるパン。

バゲットにフレンチ液を漬け、ごぼうサラダをのせて焼いたフレンチごぼう（183円）。和と洋をかけあわせたひと品です。

一番人気の蔵王あんぱん（213円）は、薄皮仕立てのパンに自家製つぶあんがたっぷり。あんこの存在感が際立ちます。

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