うちグル

GOURMET たべる

学生に大人気!
地元に愛されるパン屋さん

ライオンパン宝生堂 ライオンパンホウセイドウ

掲載号:ZERO☆23 2019月2月27日号

工場が動き出すのは朝の3時から。約30名が働いており、毎日3,000食、多い時で4,000食ほどのパンがつくられています。

パンの賞味期限が短いのは、合成保存料を一切使用していないから。体にもやさしい自然な味をつくり出しています。店頭には毎日20種類ほどのパンが並び、全部で60種類あります。11時ぐらいを目処にいくと、パンが出そろいます。

パンプキン 194円
大ぶりのパンの真ん中に、かぼちゃのあんをたっぷりイン! パンにもかぼちゃを練り込み、さらに種も飾ったうれしいひと品。

「食べる人の身になってつくるんだ」と社員に言い聞かせているのは、2代目社長の佐藤矩昭さん。昭和26年に六日町で創業し、昭和47年に現在の場所に移転したライオンパン。約12,000食の学校給食用のパンとごはんを配送し、市内の高校や大学の購買にもパンを販売するお店です。当時購買パンを食べていた人たちが帰省で山形に帰ってくると、懐かしんで買いに来る人もいるそう。大人になっても味わいたいパンがここにあります。

住所〒990-2433 山形市鳥居ケ丘5-4
電話番号0236222277
営業時間9:00〜17:00
定休日土・日曜、祝日
駐車場

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