森林浴でリフレッシュするように、コーヒーを楽しむ
Gokotta coffee
掲載号:ヨミウリウェイ 2017年3月号 vol.208
カフェ&レストランを1年半前、天然酵母パンのお店としてリニューアルオープン。オーナーの戸澤さんは、もともと消化器内科の専門医として勤務。激務により体調を崩していたときに出逢ったのが仙台CLUMの自家製天然酵母パンでした。そのパンを食べたことがきっかけで腸の調子が良くなり「このパンで人を健康にしたい」と始めたのがこちらのお店です。小麦粉は北海道産ブランド小麦を使用、酵母は玄米からおこしたもの。プレーン系のパンは小麦・自家製天然酵母・塩・水のみで焼き上げます。価格は決して安くはありませんが、この品質と製法へのこだわりを聞けば納得です。
住所 | 寒河江市西根2-2-14 |
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電話番号 | 0237858225 |
営業時間 | 11:00〜19:00(火曜のみ12:00 OPEN)売切れ次第閉店 |
定休日 | 月曜・隔週日曜 |
駐車場 | 有 |
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