冷たい肉そば発祥の地、河北町谷地のそば店で修業した店主が、山形市桜田西に肉そばを味わえる新店を構えました。親鶏を大釜でじっくり煮込んだ風味豊かな出汁がこだわりポイント。そばは、100％国内産のそば粉を使用。もう一つのオススメは肉中華で、県産小麦ゆきちからを使ったもちもちの麺が出汁に絡みます。お店オリジナルメニューの「おろしマヨ肉中華」(850円)は出汁がマヨネーズのコクと合わさり、新感覚のおいしさです。

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