ぐいっと一杯、甘酒で元気チャージ！

おいしく整う、発酵ごはん

掲載号：ZERO☆23 2025年5月27日号

• ZERO☆23甘酒米沢市

　納疲れたときや、ちょっと元気を出したいときに。
甘酒は、そんな毎日にうれしい頼れる存在。 

　ノンアルコール＆自然な甘さで、すっと体にしみわたります。

花角味噌醸造

とまとジュース甘酒  450円　甘酒抹茶みるく 450円
コーヒーぜりぃ甘酒  450円　甘酒みるく 400円

火入れをしないからこそ出せる 生甘酒の繊細な味を

県産米「つや姫」のつるんと粒感のある舌ざわり。

生ならではの繊細な甘みや風味を味わってほしいから保存性を高めるための火入れをせず、店舗内「甘酒処 糀の花」のみで味わえる限定メニューです。一番人気の「甘酒みるく」をはじめ8種類がそろい、「甘酒抹茶みるく」「コーヒーぜりぃ甘酒」「とまとジュース甘酒」といった変わり種も。テイクアウト可。

内藤醸造

糀と果実 ラフランス 486円　糀と果実 プレーン 486円　糀と果実 さくらんぼ 486円

すっと飲める、 果実香るやさしい甘酒

飲みきりサイズがうれしい、甘酒を飲みやすくアレンジした「糀と果実」は全6種類。

ラ・フランスやさくらんぼの香りがほんのりと広がり、甘酒の風味がしっかりと感じられながらもやさしい調和が魅力です。そのまま味わってもよし、水または牛乳で2倍に薄めてもおいしくいただけます。それぞれに違ったフルーツの表情をぜひ楽しんでみて。

今野味噌醤油醸造店

りんご甘糀  420円    いちご甘糀  420円    ストレート甘糀  350円

県産はえぬき100％使用 生きた酵母で腸活にも

味噌の原料となる糀の出来を見極めるために、お客さんにも振る舞っていた甘酒が評判を呼んで商品化。

酵素の力を生かし、火入れをせずにフレッシュな味わいを楽しめるようにたどり着いたのが「冷凍」でした。ノンシュガーでありながら、まるで砂糖を加えたよう。濃いめに仕立てた濃縮タイプで、プレーン、りんご、いちご、ラフランスの全4種類。

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