市場ならではの味を朝から贅沢に楽しむ絶品人気メニュー

いちば食堂｜知られざる日常メシ。

掲載号：ZERO★23 2026年1月27日号

• ZERO☆23山形市知られざる日常メシ。食堂

大学や市役所、企業などにある食堂。
そこは、学生や職員、地元の人たちが通う “知る人ぞ知る”ごはんスポット。
みんなの日常メシをのぞいてみました。

いちば食堂

中落丼 1,000円　

山形市公設地方卸売市場に店を構える「いちば食堂」。

市場で働く人はもちろん、家族連れや一人客、高齢のご夫婦、夜勤明けに立ち寄る人など、幅広い層が足を運びます。市場の食堂ならではの早朝営業で、午前中は比較的落ち着いた雰囲気。人気を集める中落丼をはじめ、まぐろやサーモン、白身魚が彩る「いちば丼」など、その日の仕入れによる鮮魚を使った丼が並びます。素材のよさが光る海の幸を、朝から贅沢に味わってみて。
 

いちば丼 1,300円

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