目移り必至、曜日ごとに変わるパン選びの楽しさ

BREAD VOLCA｜今日は、パンの気分。

掲載号：ZERO★23 2026年2月27日号

• ZERO☆23パン今日は、パンの気分。山形市

「今日はパンが食べたい」。そんな日のために、
読者のみなさんから寄せられたおすすめをもとに、ベーカリーを集めました。
今の気分にしっくりくるお店を探してみてください。

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BREAD VOLCA
山形市

左上から..エッグシュリンプV（370円）、ローストカマンベール&ポークパストラミサンド（480円）、クロッフィン（350円）、 リングドーナツ・ストロベリーオレオ（320円）、タンドリーチキンサンド（360円）、生ドーナツ抹茶（ホワイトチョコ&ベリー、360円）、 ベーグルサンド（ストロベリーフロマージュ、380円）、ねこのハニートースト（220円）、もちもちあんバター（310円）

火・金曜は生ドーナツ、水・木曜はベーグル、土・日曜、祝日は当日限定商品と、曜日ごとにラインナップが様変わりするのが大きな特徴。

朝日町産のりんごから起こした自家製酵母を使い、表現したい食感に合わせて小麦の種類や配合を工夫し、こだわりと情熱が注ぎ込まれたパンを焼いています。絵本の世界に迷い込んだような店内には食パンやバゲットをはじめ、惣菜パン、スイーツ系までそろい、曜日限定のパンを求めて行列ができることも。季節感を大切にしたパンづくりで週ごとに新しい商品が登場するなど、手みやげを選びたいときにも頼れる一軒です。

水曜日と木曜日はベーグルデー。甘い系からおかず系まで13種類が並び、クロワッサンベーグルといった個性派も。

用途に合わせて紙袋（大20円・小10円）や、生ドーナツ用のBOX（50円）も選べます。

店のマスコットキャラ、ねこのMAROにちなんだ商品も。はちみつとバターでカリッと仕上げたねこのハニートーストも人気。

時計がいつも15時を指しているのには、ちゃんと理由があります。ヒントは絵本のようなイラストの中に。

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