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SPECIAL 特集

季節のフルーツを、ふわふわの生クリームと
パンで挟んだフルーツサンドをピックアップ。

BREAD TREND NEWS |フルーツサンド

掲載号:ZERO☆23 2021年2月27日号

洋菓子・パン工房 シェミオ みはらしの丘店


ケーキ屋さんのフルーツサンド (あまおう) 450円、(ミックス) 400円
大ボリュームのあまおうの下にはローズヒップジャムを入れています。ローズヒップには、なんとレモン20倍以上のビタミンCが含まれているのだとか。

パティシエがつくるケーキ屋さんのフルーツサンド

 シェミオ成沢店の2号店として、2016年にみはらしの丘にオープン。毎朝焼き立てのパンが20種類ほど並び、カフェスペースでイートインできるのも魅力のひとつです。フルーツサンドに使っているのは、パティシエがブレンドしたなめらかな味わいの特製生クリーム。低脂肪にこだわっていて、ケーキに使っているクリームよりも、甘さを1%抑えているのだとか。フルーツサンドは11時半頃に商品が並び始めます。 また旬のフルーツが多い夏場の金曜は、シェミオの「フルーツサンドの日」。いつもよりラインナップを多く提供するので、今後も目が離せない!

食パンの上に旬のフルーツをのせ、ふわふわの生クリームをON。食パンで挟み、10分ほどおいたらカットしていきます。そのほか、チョコバナナ(350円)、あん生(300円)などもあり。

洋菓子・パン工房 シェミオ みはらしの丘店
電/023-666-6015 住/山形市みはらしの丘2-5-1 営/8:00〜17:00 休/木曜 駐/有

Glück BAGELS


フルーツサンド(ミックス) 280円

ベーグルでサンドした土・日曜限定の商品!

 昨年好評だったフルーツサンドが、土・日曜限定で復活! 国産小麦と県産の米粉を用いたベーグルが人気のこちらでは、フルーツサンドの生地に「全粒粉ベーグル」を使用。食物繊維が入った素朴な味わいが特徴で、もちもちと歯切れがよく、食感も楽しめるのがポイント。売り切れ次第終了になるため、オープン直後に行くのがおすすめです。ほかに、いちご(300円)も販売しています。

Glück BAGELS
電/0237-85-1885 住/寒河江市鷹の巣7 営/11:00〜売り切れ次第終了 休/月曜 駐/有

0035 BY KIYOKAWAYA


0035サンド〜苺〜 490円・0035サンド〜みかん〜 360円

高級食パン「許してちょんまげ」でサンドしました

 0035のフルーツサンドは、隣接の高級食パン専門店「許してちょんまげ」のパンを使った贅沢なひと品。平日は120個以上、土・日曜は170個以上つくることもあるそうで、その人気ぶりに驚きです。いちごは東根の「鈴木農園」のとちおとめを使用していて、酸味と甘みはパンとも相性ピッタリ。丸ごと1個分のみかんが入った「みかんサンド」は、ビタミンCたっぷりのジューシーな商品です。

0035 BY KIYOKAWAYA
電/023-676-8111 (0035代表)
住/山形市双葉町1-2-38 やまぎん県民ホール(山形県総合文化芸術館)1F 
営/10:00〜18:00(L.O.17:00) 休/火曜(冬季間のみ)駐/有料有り(提携:県民べにばな駐車場)

Boulangerie cafe La Provence


フルーツサンド(イチゴ) 240円

自家製のカスタードがたっぷり! 数量限定のひと品

 ラ・プロヴァンスのフルーツサンドは、やまべ牛乳を使った自家製カスタードとホイップクリームを用いているのがこだわりで、黄みがかったクリームが特徴。ほどよい甘さとなめらかさで人気を集める「やまべ牛乳クリームパン」と同様の素材を使い、みんなが納得するおいしさです。お昼くらいには店頭に並びますが、数量限定のため売り切れ必至! 早めの来店をオススメします。

Boulangerie cafe La Provence
電/023-687-0840 住/山形市松見町20-19 営/9:00〜18:00 ※土・日曜、祝日7:00〜18:00 
休/月・火曜 ※祝日の場合営業。変更の場合あり。HPで確認を 駐/有

クラッカー


フルーツサンド(ミックス) 480円 、フルーツサンド(いちご) 480円

八百屋さんのフルーツサンドが話題沸騰中!

 河北町役場の目の前にある、昭和初期から続く八百屋さん。スタートしてまもなくSNSで反響を集めているのが、フルーツサンドの販売です。なんといっても、新鮮なフルーツをそのまま商品にできるのは八百屋さんならでは。バリエーションも豊富で、パイナップル、マンゴーを挟んだものや焼き芋サンドなど、10種類以上を販売しています。11時頃を目安にして行くのがベスト!

クラッカー
電/0237-73-3842 住/西村山郡河北町谷地己56-17
営/8:00〜19:00 ※日曜9:00〜18:00 休/水曜 駐/有(3台)

オイッティ・マルシャン


クロワッサンサンド 324円、 フルーツサンド 270円

クロワッサンに、サンドイッチに!見た目もキュートなパン

 クロワッサンにフルーツを挟んだサンドと、スタンダードなサンドイッチ型の2パターンを提供しています。食パンには、新庄にある本店「マルシャン北欧」の高級食パン「豊」を使用。耳までふっくらで、噛めば噛むほど甘みが出てきます。店先には11時頃に並びますが、事前に電話予約を入れてもOK。クロワッサンサンドは、惣菜系やあんバターなど、ラインナップも豊富です。

オイッティ・マルシャン
電/0237-53-1320 住/東根市中央南1-7-3
営/9:00〜21:30 ※ランチタイム11:00〜14:00、ディナータイム17:00〜21:30(L.O.20:00) 
休/第2・4月曜 駐/有

ESCARGOT 蔵王みはらしの丘店


フルーツサンド 400円

お菓子屋さんとパン屋さんそれぞれの強みを生かしました

 みはらしの丘店オープン当初から大人気のフルーツサンド。ベーカーリーとスイーツショプが併設するエスカルゴでは、それぞれの分野の強みを生かして融合させたフルーツサンドをつくっています。こちらは、フレッシュ生クリームと自家製のカスタードを混ぜ合わせたなめらかな舌触り。ふんわりした食パンで挟み、口飽きしない味わいに仕上げました。毎日10時頃に並び始めます。

ESCARGOT 蔵王みはらしの丘店
電/023-674-8839 住/山形市蔵王みはらしの丘1-3-1 
営/RESTAURANT 11:00〜20:00(L.O.18:00)、SWEETS 10:00〜20:00、BREAD 9:00〜20:00 
休/不定休 駐/有

最新の情報とは異なる場合がありますので、ご確認の上、お出かけ下さい。

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