低温調理で蔵王和牛の肉汁をギュッと凝縮!
Kitchen 8 Burg
掲載号:ZERO★23 2022年5月27日号
ヤンニョムデジカルビ 1,620円
「くま3びき」の秘伝のタレに漬け込んだ韓国の代表的な豚カルビは、本場の味をまるごと楽しめます。
ほかにないオリジナルな料理は、食べたことのない味の発見も。韓国直輸入の調味料や材料を変え、試行錯誤を重ねながら一つの料理を完成させていくのが「くま3びき」流。「材料から新鮮な状態で調理したい」と、つくり置きはせず、注文を受けてから野菜や魚介類の下準備などを行うのも妥協できないこだわりです。二人三脚で切り盛りするご夫妻の「かけあい」も名物。ヤンニョムデジカルビを注文の際、「ZERO ☆23を見た」と言ってくれればソフトドリンクをサービスしてくれるそうです(2022年6月末まで/2人分)。
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たこチャンジャ 640円 |
チョルメン 970円 |
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くま3びき 住/山形市嶋南3-14-16 電/023-666-6611 営/土・日曜12:00~14:30(L.O.14:00)、 木〜日曜17:30〜22:00(L.O.21:00)※水曜(貸切予約のみ・6人以上) 休/月・火曜 駐/有 |
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