SPECIAL 特集

クリーミーなのにさわやか。食べ進むフォークが止まらない

TRAVELIN’|この夏のとっておき冷たいパスタ

掲載号:ZERO★23 2022年7月27日号

エビとアボカドの冷製クリーミーパスタ 〜さっぱりレモン風味〜 1,500 yen.
ドリンク付き

TRAVELIN’で味わえるのは、シェフが惚れこんで取り寄せているという兵庫県・淡路麺業の生パスタ。水でしめると冷麺のようにコシが引き立ち、あたたかいパスタとはまた違った食感を楽しむことができます。レモンをきかせることで驚くほどさっぱりといただける「エビとアボカドの冷製クリーミーパスタ」は、この夏ぜひ味わっておきたいひと品。たっぷりのサラダも添えられ、清涼感のある盛り付けにも食欲増進です。ランチタイムは「手仕込みポークカツ」「特製鶏からサラダ」などの日替わりメニューを目当てに来店する方も多いそう。

POINT
冷製では茹で時間を長めに、冷水で締めてコシを出します。今年から麺の量を増やしてボリュームアップしているのもうれしいところ。

Kata’s Kitchen TRAVELIN’
住/山形市桧町3-4-19
電/023-676-7377
営/11:00~14:30、 18:00~22:00(L.O.21:00)※夜は予約制
休/水曜
駐/有

LUNCH TIME.
11:00 – 14:30


最新の情報とは異なる場合がありますので、ご確認の上、お出かけ下さい。

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