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SPECIAL 特集

旬の味覚を使った 見目麗しいスイーツが続々と登場です。

秋といえば 旬の味覚たっぷり 秋SWEETS|PART1

掲載号:ZERO★23 2022年9月27日号

Tsuki Cafe 山形駅前店

フルーツが織りなす造形美 色鮮やかな2種のタルト

自家焙煎のスペシャルティコーヒーが自慢のTsuki Cafeからは、旬のフルーツを使った2種。どちらもタルト生地の上にはラズベリーソースとアールグレイ香るダマンドが層をなします。そこにマスカルポーネチーズを練り込んだクリームを重ね、目にも美しいスイーツに。スタッフの方にオススメの一杯を聞いて、コーヒーとのペアリングも楽しんでみて。フルーツの甘みをより深く感じられるはず。

●シャインマスカットのタルト 605円(画像右上)

無花果のタルト 605円(画像右下)

Tsuki Cafe 山形駅前店
住/山形市香澄町3-3-3
電/023-600-7030
営/月〜木曜7:30〜19:00、金曜7:30〜21:00、 土曜8:30〜21:00、日曜8:30〜18:00
休/毎月1日、第3月曜
駐/有(アズマ有料駐車場)

D.terrasse

濃厚クリームと楽しむ フランスの伝統菓子

フランスの伝統菓子「サントノーレ」は3つのプチシューがのった、かわいらしいフォルムが特徴的。上に絞られているのはキャラメリゼしたナッツをペースト状にした、濃厚プラリネクリーム。キャラメルの風味をしっかり味わえる秋らしいひと品です。もうひとつは、フランスでポピュラーな“マロン×カシス”という組み合わせを「エクレアマロン」で再現しました。カシスの酸味がマロンの甘みと相性抜群です。

●サントノーレ 550円(画像左上)

●エクレアマロン 550円(画像左下)

D.terrasse
住/山形市深町1-4-23
電/023-687-1242
営/10:00〜19:00
休/水・木曜
駐/有

最新の情報とは異なる場合がありますので、ご確認の上、お出かけ下さい。

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