一度は食べてみたい、唯一無二の米沢牛メニュー

米澤Steak ＆ Bistro 飛行船｜チーズ料理

掲載号：ZERO☆23 2023年12月27日号

チーズ・チーズ・チーズ！ZERO☆23 米沢市

冬になると無性に恋しくなるのが
チーズをたっぷり使った料理の数々。
そのおいしさに、身も心もとろけちゃいそう！

米澤Steak ＆ Bistro 飛行船

ゴルゴンゾーラチーズのせ米沢牛ハンバーガー 1,980円
低い温度で脂身が溶け出すため、ひき肉にするのは手間がかかる米沢牛。町の食堂で、この値段で味わえるのはとても貴重です。

米沢牛や山形牛、山形県産のおいしいお肉を扱う町の洋食店

ステーキ、ハンバーグ、カレーとさまざまなメニューがあるけれど、看板メニューとなっているのがハンバーガー。じっくり甘さを引き出した玉ねぎに、豚バラ肉に塩をすり込んで熟成させた高級生ベーコンパンチェッタ、米沢牛100％パテ、塩味の効いたゴルゴンゾーラチーズ。それらをほんのり甘いブラウンバンズで挟んでいます。手を使ってガブリとかぶりつけば、おいしさが幾重にもなって追いかけてきます。米沢牛がこの価格で味わえるとあって、旅の目的として訪れる観光客も多いそうです。