和風ダシ×スパイスの妙が楽しめる、間借りカレー

Curry屋 〜DAZ〜｜夏のスパイスカレー

掲載号：ZERO★23 2024年6月27日号

• スパイスカレーZERO☆23山形市天童市

夏になると無性に食べたくなるスパイスカレー。
ここ数年、全国的にブームを巻き起こしており、
その波は山形にも! 県内で本格的なスパイスカレーが味わえる専門店8軒をご紹介します。

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あいもり 1,300円
この日は「和出汁香るスパイスポークカレー」「夏野菜と鯖出汁の山椒キーマ」の2種類。味玉は＋100円、豚角煮は＋300円です。

店舗を持たず、山形市のレンタルキッチン「naka mura KITCHENs」や
天童市にある「佐藤工芸」のカフェで間借り営業。

味わえるのは、鰹や鯖、昆布、煮干しなどの和風ダシとスパイス、食材を組み合わせた創作カレーです。メニューの内容もその時々で変わり、通う楽しみも。単品は1,000円、あいもりは1,300円。スパイスの効いた味玉や、八角が香る豚角煮もトッピング可能です。営業日はSNSでチェックを。

こちらは「えのきと梅の鰹出汁カレー」「スパイス坦々カレー」のあいもり。店主・安達さんがつくるカレーを目当てに訪れるファンも増えています。

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