厳選食材、鹿児島の鰹節の出汁で一品一品丁寧に作っています
料亭 亀松閣

掲載号:ZERO★23 2025年11月27日号
行列の絶えないベーカリーからSNSで話題のカフェまで、
この1年で個性あふれる新しいお店が次々とオープン。
数あるNEW SHOPの中から、注目度の高い16軒を厳選してご紹介します。
豚唐鶏
2025.09.02 OPEN!
合い盛り定食 1,300円
100g超の豚かつ1枚に、各100gあるこぶし大の鶏から2個を 盛り合わせた迫力のひと皿。豚汁、漬物付きです。
ぼっかけ丼 1,100円
常神戸の名物・ぼっかけ丼を「自然や」流に再現。牛すじの旨みと甘辛だれが食欲をそそります。豚かつ小or鶏から1個、豚汁、漬物付き。
どちらも二度揚げで調理。高温・短時間でサクッと揚げた後、低温でじっくり火を通し、やわらかくジューシーな食感に。わさび塩・にんにく塩・岩塩の3種類の塩で味変も楽しめます。さらに、「自然や」で2〜3年かけて開発した人気の「ぼっかけ丼」を味わえるのも魅力です。ごはんは県産はえぬきを使用し、おかわり1回まで無料(ぼっかけ丼は大盛り無料)。豚かつ定食(200g)や鶏から定食(300g)は1100 円とコスパも抜群です。
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豚唐鶏 住/山形市若宮1-3-17 電/080-6015-2565 営/11:00〜15:00 休/火曜、不定休 駐/有 |
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