変わらぬ味で愛される老舗肉屋さんの手づくり餃子
肉の斎院
【おやつ日和】トナカイのガトーショコラ
【おやつ日和】トナカイのガトーショコラ
掲載号：mamaid 2019年11月20日号
家事に育児に毎日忙しいけれど、ちょっと空いた時間に手作りおやつ作っちゃおう。
子どもと一緒に作る楽しさ。一緒に味わうおいしさ。
『ママになってよかった』って感じる親子の貴重な時間です。
「おいしい♪」の笑顔が何よりもママの宝物だよ。
トナカイのガトーショコラ
真っ赤なお鼻がキュートなトナカイのガトーショコラ♪
材料を用意すればあとは混ぜるだけ。簡単に作って、かわいくデコレーションしよう！
材料（15～18cm 丸型1台分）
チョコレート…90g
バター…80g
生クリーム…30g
★卵黄…3個分
★グラニュー糖…30g
☆卵白…3個分
☆グラニュー糖…50g
薄力粉…30g
ココアパウダー…30g
＜飾り＞
ホイップクリーム、チョコペン（茶）、マーブルチョコレート、プレッツェル
下準備
(1)型の形にオーブンシートを切って、底と周りに油を塗って貼りつけておく。周りは型よりも高くする。
(2)薄力粉とココアパウダーを一緒にふるっておく
(3)材料を計り終わったらオーブンを170℃に余熱開始
作り方
①ボウルにチョコレート、バター、生クリームを入れ、湯煎にかけて溶かしておく。
②キレイなボウルに☆の卵白とグラニュー糖の半量を入れ、泡立て器で泡立る。白っぽくなってきたら残りのグラニュー糖を2～3回に分け加え、艶が出てしっかりツノが立つまで泡立て、冷蔵庫に入れておく。
③別のボウルに★を入れ、もったりするまで泡立てる。そこへ①を少しずつ加え混ぜ合わせる。
④③にふるっておいた粉類を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。そこへ②のメレンゲを3回に分けて加え、その都度泡を潰さないように混ぜ合わせる。
⑤生地を型に流し込み、170℃のオーブンで約40焼き上げる。竹串を刺して生地がついてこなければOK。
POINT
ケーキが冷めたら、ホイップクリーム、チョコペン（茶）で目、マーブルチョコレートで鼻、プレッツェルでツノを飾りつけ、トナカイの顔を作って完成。
ケーキが冷めたら、ホイップクリーム、チョコペン（茶）で目、マーブルチョコレートで鼻、プレッツェルでツノを飾りつけ、トナカイの顔を作って完成。
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