国内外で活躍してきたシェフがつくる、出来たて惣菜がスタート

moh’z｜山形・スーパー

掲載号：ZERO★23 2021年4月27日号

• スーパーマーケットショッピングZERO☆23山形市

赤身に定評がある自社ブランドの「蔵王牛」などを生産・販売する高橋畜産食肉が2019年にオープン。

当初から、店内に並んだ肉を鉄板焼きでいただけるスーパーとレストランが融合した「グローサラント」コーナーを構えていましたが、3月からは肉や魚、野菜をメインにした出来立て料理の「m’z KITCHEN DELI」もスタートしました。日本料理の名門「吉兆」などを経て、在米日本大使館公邸料理人の経歴をもつ、惣菜コーナーの料理長・江川ひろしシェフが、自ら腕をふるいます。食卓に並ぶプロの味で、いつもと違うひとときを演出してくれます。

m’z KITCHEN DELI

平日（水〜金曜）と週末の週2回メニューが替わるm’z KITCHEN DELI。営業時間は、12:00〜14:30、16:00〜18:30（L.O.18:00）、月・火曜休（祝日は営業）で事前予約を推奨。予約は080-3325-7080（受付10:00〜18:00）まで。ひと皿で1.5〜2人前です。

塊肉のカット購入も可能です。昼は店内で鉄板焼き定食などもいただけます。

特製おまかせ弁当 2,000円。プロの味が詰まった3月スタートの新メニュー。取材日はオックステールの赤ワイン煮や蔵王そだち牛の野菜つつみなど。要事前予約です。

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