誰でも食べられるよう、本場の味を基本にアレンジ

掲載号：ZERO★23 2022年5月27日号

ZERO☆23 今、気になる韓国ごはんとスイーツ山形市韓国グルメ

カムジャタン3,344円（2~4人分）
じゃがいもと豚の背骨を煮込んだ韓国鍋。エゴマの種や葉が入ったスープは栄養価が高く、滋養食として人気（2日前まで要予約）。

韓国料理好きが足繁く通う、雑居ビルの2階にある人気店。

手書きのメニューが所狭しと貼られた店内は、まるで韓流ドラマに出てくるよう。「韓国料理は激辛なものが多いので、本場の味をベースに誰にでも食べてもらえるようアレンジしています」と店主。暑い季節にこそ食べてほしいカムジャタンは、ゴロゴロのじゃがいもと野菜がたっぷり。えごま、生姜、にんにくを入れたピリ辛の味噌味スープは、風味よく、最後の一滴まで飲み干したくなるほど。2種類の組み合わせから選べるお得なランチと、水・木曜日の「夜ランチ」も好評です。


ポッサム 1,320円ランチでも人気のメニュー。茹でた豚肉を主役に、きゅうり、大根キムチ、にんにく、ネギサラダ、甘辛の特製味噌をサンチュにのせて一緒に包みパクリ！	ヤンニョムチキン 748円醤油ベースの特製タレに漬け込んで揚げた手羽元に、甘辛いタレをかけて。この店オリジナルのヤンニョムチキンは、毎日4kgの鶏肉が完売するほど大人気。