第二の人生として韓国料理の店をオープン！

【韓国酒場 チャン】サッカーファン注目の韓国酒場が誕生！

掲載号：ZERO★23 2022年5月27日号

• 今、気になる 韓国ごはんとスイーツ韓国グルメZERO☆23山形市

写真左から、オーナーの増田誓志さんと摂津颯登さん。お店にはモンテサポーターをはじめ、女性客も多く訪れます。「チャン」は韓国語で乾杯の意味。おいしい韓国料理とお酒で乾杯すれば、楽しいひとときが過ごせそう！

作年12月、七日町に誕生した「韓国酒場 チャン」。

山形豚サムギョプサルや韓国鍋・タッカンマリ、ヤンニョムチキンなど、おつまみからごはんものまで提供するこちら。実はサッカーファン注目のお店です。オーナーの増田誓志さんは、サッカーの元日本代表。鹿島アントラーズやモンテディオ山形、海外でも活躍してきました。
韓国料理の店を開くきっかけは、選手時代に韓国・Kリーグチームに所属したこと。「辛いものが苦手で、韓国に住み始めた当初は白米と海苔ばかり食べていた」という増田さん。チームメイトがいろんな店や市場に連れて行ってくれたおかげで韓国料理が好きになり、そのときに食べた料理のおいしさを届けたいと店をオープンさせました。

働く仲間には、元モンテ選手の摂津颯登さんも。「料理を始めた頃は、包丁で指を切ってばかりでした」と話す摂津さんですが、増田さんからは頼りにされています。
「現在進行中で韓国料理にハマっている」と言う増田さんに、今後チャレンジしたいことをお聞きすると、スイーツメニューを充実させたいし、キッチンカーもやってみたいとのこと。いろんなことを考案中のようです。今後も「韓国酒場 チャン」から目が離せません。

サムギョプサルセット 3,500円（2人前から）
脂の甘みがおいしい「山形豚」を使用。 分厚くカットされ、1人前が200グラム以上とボリューム満点です。

サンチュに 包んでパクリ！

キムチ3種盛り合わせ 840円 白菜キムチ、オイキムチ、カクテキの3種類。そのおいしさに惚れ込み、大阪から取り寄せているそう。お酒のおつまみに！	韓国チキン 800円（4本） 甘辛いタレで味付けしたヤンニョムチキンと、フライドチキンのセット。衣のザクザクした食感が楽しく、クセになるおいしさ。

プルコギキンパ 880円 「キンパ」とは、ごま油と塩を混ぜたごはんに具材をのせて、海苔で巻く韓国式海苔巻き。甘いじょっぱいプルコギと好相性です。	きな粉あずきかき氷 700円 シメにおすすめ！ 韓国のかき氷機を使用し、本場と同じさらさらの粉雪ミルク氷に仕上げています。濃厚抹茶味もあり。

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