ボリュームたっぷり！サラダ風の冷製パスタ

掲載号：ZERO★23 2022年7月27日号

ZERO☆23 この夏のとっておき冷たいパスタパスタランチ寒河江市

夏野菜たっぷり冷製パスタ 1,320 yen.
ドリンク、デザート付き

広い屋外テラスと庭がシンボリックなレストラン。ウエディングもできるとあってメニューが豊富です。この店では日本料理を手がけてきたシェフのつくるイタリアンを楽しむことができます。直径30cmもありそうな皿に盛り付けられた冷製パスタは、敷地内で育てた野菜を添えたサラダ風。果物の真ん中を陣取るのは、赤ワインでじっくり煮込んだ山形牛。スジ肉なのでコラーゲンたっぷり。トマトソースを敷いた上には食べきれないほどのカッペリーニがドーンと！「おなかいっぱいにして帰ってほしい」という思いが、このひと皿から伝わってきます。