心ときめく、チョコレートの季節。
山形のパティシエたちの腕が光る、美しいチョコレート菓子がそろいました。

心ときめく、チョコレートの季節。 山形のパティシエたちの腕が光る、美しいチョコレート菓子がそろいました。

掲載号：ZERO★23 2023年1月27日号

• ZERO☆23スイーツチョコレートバレンタイン山形市山形県

Koshindo2区 桧町店

Chocolat KAKI 2,500円

干し柿とチョコレートが織りなす、大人スイーツ

上山産の干し柿を使ったバレンタイン限定商品が登場。ひとつは干し柿のおいしさをそのまま楽しめるシンプルなプレーン。ほか3種はホワイト・シナモン・スイートと、それぞれ味の異なるガナッシュを詰め込み、表面にはチョコレートをコーティング。凝縮された干し柿の甘みが、お酒やコーヒーとも相性抜群です。幸町店でもご予約と受け取りが可能。

シェミオ成沢店

ショコラバトンサブレ　800円

心ときめく青のビジュー缶に入った3種の味

きらきらと輝くビジュー缶の中には、サクッと食感のショコラサブレが隠れています。ホワイト、ミルク、スイートの3種類のチョコレートに、ペースト状にしたナッツを混ぜ込み、香ばしさをプラス。ナッツの豊かな香りが、チョコレートの甘みを引き立ててくれます。中にはローストしたカカオ豆を砕いてつくられたカカオニブ入り。ほどよい苦味と食感がクセになる、後引くおいしさです。

パティスリーミルスリール

テリーヌショコラ　627円

カカオのコクたっぷり、濃厚テリーヌショコラ

ハート型の見た目がかわいらしい、まったり濃厚なテリーヌショコラ。エクアドル産のカカオのみでできたチョコレートを使用しているので、カカオそのもののコクと旨みが堪能できます。下に敷かれたサブレの食感と、フランボワーズジャムの甘酸っぱさが最高のアクセントに。ショコラのグラサージュも合わさり、口の中がカカオの風味で満たされます。まさにチョコレート好きにはたまらないひと品です。

 

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