定番から季節のパンまで、ベーカリーに行ったら必ず買うべきパンを集めました！

パン★コレ 【山形南エリア】vol.2

掲載号：ZERO★23 2023年1月27日号

• パン☆コレZERO☆23パン山形市

初めて行くベーカーリーや種類豊富なパンを前にして、
なにを買ったらいいのか迷うことってありませんか？
そこで各店の顔ともいえる定番から季節の品まで、
いま買うべきパンをご紹介。パン好き必見です！

ESCARGOT みはらしの丘店

フリュイ 800円
リピーター続出！ 8種類の木の実&ドライフルーツがぎっしり詰まった、ラム香る贅沢なパン。噛みしめるほどに味わいが深くなります。

料理やお菓子作りの発想も取り入れてつくるパン

　レストラン、洋菓子店に併設されたベーカリー。経験豊かな職人がつくるパンは常時40種。惣菜系の具材はレストランのシェフと連携し、菓子系には生クリームや発酵バターなどお菓子用に選んだ上質な材料を使用。こうしたパンづくりができるのもこの店だからこそ。いつ行っても焼きたてのパンに出会えます。

	アボカドとエビのタルタルサンド 300円 エビ、ハム、アボカドに、マヨネーズとチーズで仕上げたクリーミーなソースを絡めて。惣菜系で一番人気のパンです。
	クリスピーコロネ 250円 サクサク食感の生地に、カスタードを加えた特製生クリームをたっぷり詰めました。クリーム好きにはたまらない1月発売の新商品！

茶琉

黒いちじくのデニッシュ 320円
プチプチした食感の珍しいヨーロッパ系の黒いちじくをコンポートに。バターの香り豊かな手づくりのデニッシュにのせました。

季節ごとの素材のおいしさをパンと一緒に

　「きせつのおやつとおそうざい」をコンセプトに焼菓子とパン、コンフィチュールなどを手づくりしている茶琉。山形のおいしいフルーツを手間ひまかけて、丁寧に加工します。コンポートを使ったデニッシュは、パン好きなら一度は食べてほしいひと品。季節ごとに果物が変わるので、訪れる度に発見があります。

	季節のカンパーニュ 500円 入れる素材が季節ごとに変わるカンパーニュ。こちらは自家製干し柿と自家製レモンピール入り。ノーマルは通年販売しています。
	季節のデニッシュ（キンカン） 320円 柑橘系デニッシュもこの店の定番。ハーフサイズにしたキンカンは種を抜いてコンポートにしています。酸味とデニッシュがベストマッチ。

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