掲載号：ZERO★23 2023年1月27日号

初めて行くベーカーリーや種類豊富なパンを前にして、
なにを買ったらいいのか迷うことってありませんか？
そこで各店の顔ともいえる定番から季節の品まで、
いま買うべきパンをご紹介。パン好き必見です！

パンオショコラ 234円（イートイン） 230円（テイクアウト）
お店のオープン当初から一番人気のパン。サクサクとした食感のクロワッサン生地に、バトンショコラを包んで焼き上げました。

　人気のパンオショコラやクロワッサン、こだわりのバゲットやカンパーニュなど、約30種類の焼きたてパンがずらり。パンと一緒にコーヒーが楽しめ、サラダやデザートなどが付いたランチプレートを味わえるのもベーカリーカフェならではの魅力です。季節のフルーツを用いた新商品のパフェやコーヒーゼリーも販売中。

	明太フランス 265円（イートイン） 260円（テイクアウト）フランスパンに明太子をたっぷり染み込ませて焼いたひと品。明太子が香ばしいパンと好相性で、クセになるおいしさ！
	野菜マリネのカスクート 418円（イートイン） 410円（テイクアウト）さっぱりとした味わいの野菜マリネを、お店自慢の風味豊かなバゲットでサンド。色どりも鮮やかで、食べごたえ満点です。

“& mark cafe
住／山形市江俣2-1-29（ツタヤ山形北町店内）
電／023-666-3605
営／9:00〜18:00
休／木曜
駐／有

クロワッサン 200円
国産バターを多めに使い、2日かけて製造。有名ホテルの味をひそかに再現しています。全粒粉を入れ、風味をアップさせました。

　大通りから細い路地に進むと現れる小さなパン屋。店舗設計はオーナー田中さんの娘さんによるものです。一つひとつの商品に熱烈なファンがおり、40～50種類ほどのパンが並びます。いつものパンをもっとおいしくしたいと、粉の割合などを変えたり、お客さんの声を聞きながら、パンはまだまだ進化中です！

	おもだいの 320円ライ麦の生地に50％のいちじくとレーズン＆くるみ入り。トングで持ち上げると「ずっしり重たい」と名前が付いた商品です。
	ブリオッシュ 70円真ん中がぽっこりした伝統の形。焼き上がりが幅7cm×高さ7cmと、小ぶりでやわらかくて豊かなバターの香り。子どもたちにも人気。